薯片的做法
导语：其实市面上的薯片的种类是很多的，但是它怎么做好吃呢，下面我来教你做吧。 薯片的做法 食材： 主料：土豆2个 调料：食盐适量，孜然适量，胡椒粉适量 做法： 1.挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片 2.把土豆洗净，去皮 3.土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度 4.把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的.是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆 5.把土豆片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料 6.放入微波炉里开中火5分钟就可以了
怎么炸薯片 薯片怎么炸
1、选择大而饱满的土豆,无皱折的,无霉点的黄颜色的土豆。
2、把土豆清洗干净,然后去皮。再用水冲一下,并沥干。
3、用刀把土豆切成薄片,记得,均匀的薄片,尽量薄,不要太厚,否则炸的时间长,土豆会老。
4、切成片的土豆不要着急炸,这个时候,把土豆散开,放进盘子里,然后在其表面撒点白砂。
5、土豆有吸收了白砂糖后,用筷子把土豆翻过来,再在另一面撕上白砂糖。
6、等其吸收白砂糖的过程中，我们开火，上锅，倒油，加热，等油九成熟的时候，开始往里放土豆片。
7、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖，掉了就掉了。这个时候，一定要记得，用漏勺不断地翻土豆，否则会糊。
8、等薯片变成金黄色后，就可以捞出来了。可以放凉一会儿再吃，味道会更美。
薯片怎么炸
薯片炸法如下： 第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。 第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。 第3步、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。 第4步、控干水分的土豆片冷油下锅。 第5步、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。 第6步、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。 第7步、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。 第8步、完成。 小贴士 1.土豆片炸熟变脆时不能太频繁翻动土豆片，这样容易碎。 2.煮土豆，土豆片变半透明就可以，捞出控控水分。 3.炸土豆片油温不需要很高，刚下锅不用着急翻动，土豆片都飘起再翻面。 4.煮过的土豆片一定要过凉水，这是薯片不易炸糊的关键。 5.土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油。 6.中小火慢慢炸，把土豆中的水分炸干才会变脆，大火会让土豆片表面迅速焦糊，里面还是软心的。 7.自己炸的虽说干净健康卫生，但油炸毕竟是上火，所以吃的时候一定要适量。
空气炸锅薯片怎么做
土豆削皮，然后用擦丝器擦片的刀口擦出薄片来。然后在水里泡几分钟，泡去一些淀粉。然后将泡过的土豆片用厨房纸吸干水。取一个大碗装土豆片，加1汤匙玉米油。 加入适量调料，一点点就够，然后用筷子拌匀。没有烤冷面的调料，用烤鸡翅的调料也行，或者自己加一点五香粉，一点辣椒粉，一点盐也行，都只要一点点就够了。 将土豆片铺在炸锅的炸篮上，180度先烤8分钟。分两锅烤，温度和时间供参考。到时间后，取出炸篮，将土豆片翻一个面。继续烤5分钟。到时间后，取出炸篮，挑出已经烤得干脆一些的，剩下还有点软的可以再烤个1-2分钟。 小窍门&温馨提示 1、土豆片要薄一些，才能烤得脆脆的。一定要擦干水，不然不容易烤干。 2、调料用烤冷面烤翅的粉料都可以，或者自己配，五香粉、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐等等，都只要一点点就够了，粉料太多，容易烤糊会发苦。