葡萄新叶子从边上烂起得了什么病？
葡萄新叶子从边上烂起得了白腐病，病害主要为害果穗和枝梢，叶片也可受害，通常在枝梢上先发病，病斑均发生在伤口处，开始呈水浸状淡红褐色边缘深褐色，后发展成长条形黑褐色，表面密生有灰白色小粒点。 拓展资料: 1、生长习性 ①温度 葡萄生长所需的最低气温约为 12 ℃- 15 ℃，最低地温约为 10 ℃- 13 ℃，花期最适温度约为 20 ℃，果膨大期最适气温约 20 ℃- 30 ℃。如果昼夜温差大，着色和糖度都好。葡萄在春天发芽。如果气温上升较快，容易造成枝条徒长，表现为节长不足，开花时施肥不良。如遇倒春寒，注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。 ②光照 葡萄在正常生长期间必须有一定强度的光照，但光照过强时，特别是葡萄进入硬核期时，容易发生生日烧。这时可采用套袋或植叶的方法，尽量保留能覆盖葡萄果的叶片。日照不足时，开花期易造成花冠脱落不良，受精率低；花芽分化期，花蕾分化不良，多单性果；生长期植株较长，节间较长。无果或单果；膨大期果病、品质差；成熟期色泽不好，含糖量下降。 ③水分 葡萄对水分的要求很高。严格控制土壤中的水分是种植好葡萄的前提。葡萄在生长初期或营养生长期需要较多的水分。生长后期或结果期，根系较弱，需水量较少。要避免损伤根部，影响质量。忌雨露。多雨年份易造成日照不足，光合作用受限。水分吸收过多容易造成枝条生长过旺，湿度过高，极易引发各种病害，如黑痘、灰霉等。 2、葡萄的功效与作用 ①美容护肤 葡萄富含花青素和儿茶素，是超级抗氧化剂。它们能减少自由基对皮肤的危害，使皮肤更有弹性，防止皱纹产生，从而达到美容护肤的效果。 ②健脾养胃 葡萄中含有丰富的酒石酸，是一种促进消化的营养素。因此，适合胃肠功能较弱的人群，它能有效减轻胃肠消化负担，健脾胃。 ③帮助睡眠和做梦 葡萄中富含的褪黑素是一种非常重要的助眠物质。由于随着年龄的增长，体内褪黑素含量下降，老年人会出现失眠。因此，对于一些失眠的人来说，晚上可以吃一些葡萄，帮助自己入睡，做个好梦。
葡萄园管理有什么技巧？
进入秋季，随着葡萄采收工作的结束，外界气温已降的比较低了，这时的葡萄植株，生长开始减弱，茎杆变为褐色，冬芽上也覆上了一层绒毛，植株逐渐进入了休眠状态。在我国南方，冬季温度比较适宜，葡萄植株可以自然越冬，但在北方大部分地区，冬季气候干燥、旱风多，温度普遍偏低，葡萄植株容易遭受低温冻害，和因旱风影响而造成的枝条抽干， 为了确保葡萄植株安全越冬，保证来年葡萄有一个很好的收成，在冬季来临之前必须做好越冬管理工作。越冬管理的主要内容包括以下几个方面：整形修剪、清理园地、防病防虫、施足基肥、适时冬灌、防风防寒。下面，我们就一起来看一看具体的操作方法。
一、葡萄植株的整形修剪
首先要做的是葡萄的整形修剪工作。通过整形修剪可以调整葡萄植株的树体结构，平衡枝蔓生长和果实生长的关系，使架面上的枝蔓分布均匀，并保持良好的通风透光条件。
对于葡萄植株的整形修剪一般选在葡萄植株自然落叶2周后开始进行，在不需要埋土防寒地区，修剪时间一直可以延续到第二年植株开始生长之前。在需要防寒埋土的地区，整形修剪通常在埋土 之前完成。
修剪的基本手法：
首先让我们来了解一下修剪中常用的基本手法。修剪的基本手法有三种，截剪、疏剪和缩剪。
截剪也叫短剪，就是将枝条从节间处剪断，主要用在当年新生枝条的修剪上，是葡萄冬季修剪的最主要的手法。截剪时，注意剪口的位置应该高出枝条节部3—4厘米，剪口的方向应向芽的对面稍微倾斜，以保证剪口芽正常萌芽和生长。
在截剪时，根据留芽量的多少又可以分为长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪。长梢修剪的枝条留芽量为7—12个，主要用在主蔓延长枝上。中梢修剪的枝条留芽量为4—6个，主要用在结果枝组修剪上，在修剪篱架和棚架时都可以采用，但它只适用于生长势较强的枝干。短梢修剪的枝条留芽量为1—3个，这种修剪方法主要用在长势一般的枝条上，通过短梢修剪可以保证下一年的新梢有较强的长势。
疏剪是在进行枝条更新时常用的方法，具体操作方法是：将枝蔓从基部彻底剪去。疏剪的目的是为了去除细弱枝、枯枝、过密枝和长势衰弱、需要更新的主侧蔓；疏枝时要注意剪口和锯口不要太靠近母枝，以免伤口愈合时向里干枯而影响母枝的养分运输。
缩剪主要用在枝组更新上。缩剪的作用是去掉前面已结过果的老枝，留下后面新枝，使新枝处于优势地位，以防止枝条生长过密和结果部位向外扩移。根据前面讲的三种基本修剪手法，我们来看看 在枝组更新和主蔓更新时如何运用这些手法。
枝组更新和主蔓更新：
对于多年以上的成年树，枝组和主蔓连续结果几年后，基部逐渐加粗，剪口不断增多，水分和养分运输能力减弱，结果能力和产量下降，必须有计划的逐步更新。更新的目的是为了去弱扶强.选一条靠近下部的壮枝进行中梢修剪，利用靠近基部的枝条短梢修剪进行回缩，将结过果的衰弱枝组从基部去掉。主蔓更新主要对生长在10年以上的老蔓，从基部将其锯除，用新培养出的健壮新蔓替代。
我国的葡萄生产，主要有篱架和棚架两种栽培方式。葡萄需要埋土越冬的地区，为了方便埋土，篱架栽培通常采用无主干多主蔓扇形树形，棚架栽培则采用独龙蔓树形，下面我们将这两种树形的整形修剪方法介绍给大家。
独龙蔓树形整形修剪方法：
这是成年的独龙蔓树形，一条主蔓，长约4—10米，其上每隔30厘米排布着一个结果枝组，攀附在棚架上，好似一条龙。我们先来了解一下，在幼树阶段，独龙蔓树形冬季整形修剪的操作方法：对于一年树龄的幼树：冬剪时每株留一个健壮新枝，在1.0米左右的位置剪截作为主蔓培养，剪口粗度要求达到1.2厘米以上；对于两年树龄的幼树： 主蔓上新生的枝条留一个芽剪截，主蔓留长1.5—2.0米，剪口粗度要求达到1.2厘米以上；对于三年树龄的幼树：主蔓上的新枝留2—3个芽进行短梢修剪，作为下一年的结果母枝，选最上部的新枝进行长梢修剪做为主蔓延长枝，这样，独龙蔓树形的定型工作就基本完成了。成年树的冬剪，主要是要维持好独龙蔓树形，对主蔓上的结果枝组做好培养和更新修剪工作。
扇形树整形修剪方法：
无主干多主蔓扇形树形：以下简称为扇形树形，它的特点是从地面直接着生3—5个主蔓，没有主干，每个主蔓上再分生侧蔓并有3—4个结果枝组，所有枝蔓在架面上呈扇形分布。扇形树形冬剪时的具体操作方法为：一年树龄的幼树，选两条长势相近的健壮枝作为主蔓培养，枝条留长0.6—0.8米，在饱满芽处剪截，其余的枝条留2—3个芽短梢修剪；两年树龄的幼树，前一年作为主蔓培养的枝条上，抽生出多条新枝，选顶端粗壮的作为延长枝，高度在第二道铁丝处,留5—8个芽进行剪截，其余枝条留2—3个芽短剪；对于三年以上的成年树在冬剪时,首先观察葡萄植株的枝蔓分布情况,对于从基部抽生的一年生壮枝,在第一道铁丝高度附近进行剪截,将其作为预备主蔓培养；对于多年生的主蔓,根据空间大小选留侧蔓,对侧蔓上的结果母枝进行中、短梢修剪，将密集的侧蔓从基部疏去。主蔓上的延长枝进行中梢修剪；对于长势衰弱的主蔓从基部将其去除。扇形树形修剪的总原则是维持植株的树形结构，根据产量要求确定结果母枝的数量，使植株始终保持稳定的结果能力。
二、清理园地、防病防虫
整形修剪完之后，园地内会留有大量剪下的枝条。我们可以选留其中粗壮的、长势良好的枝条，作为来年进行扦插育苗的种条，剩余的要清理干净，并清除出园地。除此之外，园中的杂草也要彻底清除。有的葡萄园内还种有各种趋避植物，用于防虫。越冬时也要将其一并清除，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所。清理出的杂草、枯叶等，也可以留在施肥时回填到施肥沟中，作为基肥。
清园之后，再用石硫合剂喷洒园区。石硫合剂是一种杀虫、杀菌、杀螨剂，对葡萄常见的病虫害有很好的防治作用，是我国葡萄园冬季管理中防治病虫害的常用药。具体的使用方法是：将熬制好的石硫合剂原液，用5倍的清水稀释，并搅拌均匀。然后灌入药箱内，均匀的喷洒于葡萄枝蔓和架子上，这些地方是病菌和虫卵越冬的主要场所，在喷洒时注意上下全部都喷洒到，以灭杀越冬的病菌和虫卵。
三、施基肥与冬灌
为了使葡萄植株能够安全过冬，并保证其在来年长势旺盛，需要在越冬前对其进行合理的施肥和冬灌.施基肥要在清理园地之后进行，肥料以腐熟的有机肥为主。沿葡萄植株根部约20厘米的位置，挖一条施肥沟。施肥沟宽度为40厘米，深度为60厘米，将有机肥均匀的撒在沟内，一般亩施腐熟有机肥3000—4000公斤。园内的落叶、杂草也可以作为肥料回填入沟内，再用土填埋。施有机肥可以补充植株的营养、改善土壤的理化性质、还可以提高地温，防止根系冻害。
施完有机肥，就可以进行冬灌了，将水灌入施肥沟中即可。浇水量以土壤自然吸收，表面不留积水为准。冬季灌水也可以提高土温，防止冻害，同时有助于肥料的分解和根系的吸收，为第二年春天的生长发育创造良好条件。
四、防寒防风
在我国冬季最低气温达到零下15度以下的地区，葡萄越冬都要考虑防寒问题，影响葡萄安全越冬的因素有两个，一个是低温，另一个是旱风。
先来说说低温的影响。处于休眠期的葡萄植株对低温有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差别很大，芽的抗寒力最强，能忍受零下20度左右的低温。根系的抗寒力最弱，当土壤温度低于零下5度就会产生冻害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中间。一般说来，当外界气温低于零下15度时，葡萄植株就容易发生冻害。为了增强葡萄植株的抗寒能力，葡萄采收后期 应该开始减少灌水次数，防止植株旺长，促使枝条和芽的成熟度提高，使其逐渐适应越来越低的温度，增强抗寒能力。
防寒时间应当安排在当地土壤结冻前一周左右进行，不宜太早也不宜太晚。这样既可以使植株得到充分的 抗寒锻炼，提高其抵御低温能力，又可防止土温过高，湿度过大，造成病菌滋生浸染枝蔓和芽眼。进行冬季防寒的主要措施有根部培土防寒、土埋防寒、覆盖塑料防寒。
根部培土防寒
在我国中部一些地区，冬季的土壤温度在零下5摄氏度左右，地上温度也比较高，不会对葡萄枝蔓造成冻伤，因此不需要将枝蔓埋入土中，只要在葡萄根部适当培土就可以了。
土埋式防寒
土埋式防寒是我国北方地区普遍采用的防寒方法，我们以扇形树形为例，具体操作方法为：将从支架上取下来的葡萄枝蔓，顺其自然生长方向将枝蔓压倒放平，注意动作要轻缓，以免使其折损。放平后，先用土将枝蔓压住，然后再用土埋实，用土埋的时候。土埋的不要太浅，要用铁锹拍实，不留缝隙。埋土厚度和宽度各地要求不同，厚度以当地冬季土层温度稳定在零下5度时的深度为准，宽度为1米加上两倍的厚度，如：北京地区冬季土层温度稳定在零下5度时的深度为20厘米，那么埋土的土堆厚度为20厘米，宽度为140厘米。
覆盖塑料防寒
随着防寒技术的不断改进，近几年又出现了用塑料覆盖的防寒方法，对于独龙蔓树形，也需要将葡萄枝蔓盘起来，翘起的枝杈都要放平，以免扎破塑料。盘好放平后，用土稍压，然后用1.4米宽0.07mm的黑塑料覆盖，膜的四周用土压实就可以了。这种防寒方法用工量少，劳动强度相对较低，而且因为防寒塑料可以重复利用，所以成本也不会增加。该方法在山东、河北等地适用，但在东北等寒冷地区不适用。
无论哪一种防寒方式，在操作过程中对植株都要尽量避免机械伤害，以防止病原菌特别是葡萄根癌病菌浸染植株。
防旱风影响
影响葡萄安全越冬的因素除了冻害以外，另一个因素就是旱风。旱风指的是空气很干燥的风，在我国北方地区比较常见。葡萄的茎蔓，中心髓部比较大，越是嫩枝，成熟度不好的枝蔓，中心髓越大，髓是贮藏养分和水分的地方。这些大髓的枝蔓因风吹或蒸发很容易失去水分，而这时的根部由于地温过低，已停止了水分和养分的吸收和供应，上部失水下部断水，从而造成枝条过分失水又得不到补充而抽干。因此，在我国河北等地，尽管冬季最低气温高于零下15度的防寒指标温度，但因为旱风比较多，也必须采取覆盖保护措施,方法同前面讲到的防寒措施一样，只是土埋时不宜太厚。
葡萄园的越冬管理是葡萄栽培成功与否的关键技术之一。因此，广大果农朋友都应该注重这一环节的管护工作，不要掉以轻心。管理得当，葡萄植株就能安全越冬，并为来年的丰厚产量打下良好的基础。
冬季该怎么管理葡萄园？
冬季是葡萄的休眠期，该阶段的葡萄园管理工作，主要有冬季修剪、冬季清园和埋土防寒。接下来我就详细介绍下这几项工作。 一、冬季修剪 冬季修剪的主要目的是通过人工整枝造型，使葡萄树的枝蔓合理布满架面，充分利用生长空间，增加光照，达到立体结果，以构成丰产、稳产和优质的葡萄树形。 1、冬季修剪的时间 冬季修剪的时间在葡萄正常落叶后2~3周内进行，不建议采用春季修剪，因为春季修剪容易导致剪口流胶，造成植株体内养分的流失。 2、冬季修剪的方法 短剪：短剪时剪口宜高出剪口下芽眼3~4㎝，而且剪口要平，以防剪口风干影响芽眼萌发。 疏剪：主要是疏除过密枝、病虫枝。疏枝应从基部剪掉，注意留残桩，同时伤口不要过大，以免影响留下枝条的生长。 缩剪：主要用来更新枝蔓、调节树势和解决光照。多年生弱枝回缩修剪时，在剪口下留强枝，起到更新复壮的作用。多年生强枝回缩修剪时，可在剪口下留中庸枝，并适当疏去其留下部分的超强分枝，以均衡枝势，削弱营养生长，促进成花结果。 3、主、侧枝的修剪 幼树植株：尚未完成整形任务的幼树，要以整枝造型为冬剪的重点，进一步选好主、侧蔓，并要求在延长蔓粗度0.8㎝以上的成熟节位饱满芽处剪截。盛果期植株：要保持主、侧蔓的旺盛生长势头，以小更新为冬季修剪的重点，包括主侧、蔓换头和选留预备蔓等。衰老植株：要果断实行大更新修剪。主、侧蔓结果部位严重外移或上移，但中部和下部仍有枝组时，可进行回缩更新修剪，把主、侧蔓从先端压缩下来，并更新中、下部枝组，改善光照，促进中、下部发生健壮新梢结果。 当主蔓衰弱、产量极少时，可在主蔓下部选留新梢，精心培养成主蔓的预备蔓。当预备蔓开始结果后，可剪去原主蔓，有预备蔓替代成为新主蔓。 4、结果枝组的培养和修剪 结果枝组时具有两个以上分枝的结果单位。其上着生结果母枝和新梢。 （1）、结果枝组的培养 正常情况下，当年从结果母枝上萌发一些新梢，冬剪时该新梢成为新的结果母枝，而老母枝上就出现两个以上新母枝，此时的老母枝就成为具有两个以上分枝的结果枝组。 （2）、结果枝组的修剪 随着树龄增加，枝组分枝级数增多，伤口也增多。枯桩不断出现，枝组营养输送能力削弱，枝组逐渐衰老，需要从主蔓上潜伏芽发出的新梢，选留位置合适的进行培养，以替代老枝组。 具体做法是：逐渐回缩老枝组的结果母枝，刺激主蔓上或枝组基部潜伏芽萌发；对潜伏芽新梢，疏去花序不让其结果，促进生长；如果新梢强壮，于5~6片叶时摘心，促发副梢，冬剪时副梢短截后即成为新的枝组，再将周围老枝组疏剪，逐年更新复壮全部枝组。每年如此，每隔枝组3~5年可得到更新，可保证枝组年轻健壮，植株就能连年丰产。 5、枝蔓的更新 （1）、结果枝蔓的更新 结果母枝更新的目的在于避免结果部位逐年上升外移和造成下部光秃。修剪方法有双枝更新与单枝更新。 （2）、多年生枝蔓的更新 从基部去除主蔓进行更新的成为大更新，在大更新以前，必须积极培养从地表发出的萌蘖或从主蔓基部发出的新枝，使其成为新蔓，当新蔓足以代替老蔓时，即可将老蔓除去。 对侧枝蔓的更新成为小更新。一般在肥水管理差的情况下，侧蔓4~6年需更新1次，小更新一般采用回缩修剪方法。 6、冬季修剪的步骤及注意事项 修剪步骤：疏去病虫枝、细弱枝、枯枝、过密枝以及需局部更新的衰弱主、侧蔓和无利用价值的萌蘖枝。根据修剪量标准，确定适当的母枝留量，对一年生枝进行短截。修剪注意事项：要防治剪口芽风干和冻伤，剪口要距芽眼3~4㎝，最好在节口剪。对于多年主蔓，疏剪、回缩剪时要留长约1㎝的残桩。要正确掌握预备枝上剪口的方向。预备枝的剪口芽应朝内，使营养物质易于沿着枝蔓顺势输送，有利于以后新梢萌发和生长。冬剪后要进行全园清园。 二、冬季葡萄园清园 在清园时，果农朋友要剥除枯死老树皮，注意防止树干受伤，把枯枝、落叶等所有动植物残体从果园清除出去，与农家肥一起堆沤腐熟作为来年月子肥使用。 冬剪后，及时喷施药剂进行首次清园，购买或熬制石硫合剂，晴天中午全园喷施3～5波美度石硫合剂+0.2％合成洗衣粉，消灭越冬病菌与害虫，或喷施福美双可湿性粉剂500~800倍液+毒死蜱1000倍液全园喷雾。注意葡萄枝蔓、架杆、地表土壤全园喷施。翌年1月中下旬第二次喷药清园，药剂同上。第三次清园于翌年3月中下旬为宜，方法同上。若葡萄园病虫害较轻，第二次处理时可以省略。 三、埋土防寒 在北方较为寒冷的地区，埋土防寒是最为行之有效的防治冻害的方法。埋土的深度应结合当地气象部门多年的数据进行，要保证冬季葡萄根部的温度不低于-5℃。 1、埋土防寒的时间 通常，在土壤封冻前15天年左右即可开始埋土防寒。如果埋土太早，会因土壤温度较高、湿度较大而造成芽眼霉烂；如果埋土太迟，会因为土壤冻结、取土困难，埋土后土壤容易产生缝隙。 2、埋土防寒的方法 地上全埋法：这种方法是将植株的枝蔓压倒，使之匍匐于地面上，然后用土覆盖。在冬季温度-15℃左右时，一般的葡萄品种所覆盖的土壤为20㎝左右。温度越低，覆土越厚。地下全埋法：这种方法是先在葡萄行间挖沟，然后将植株的枝蔓压入沟内，进行覆土。局部埋土法：这种方法是指在植株基部埋土，它适应于最低气温高于-15℃的地区。3、埋土防寒的步骤 （1）、浇防冻水 在北方干旱少雨地区，冬季埋土前要浇一次防冻水，以增加土壤湿度。浇防冻水的时间应在埋土前的10天左右结束。 （2）、压蔓 将经过冬季修剪的葡萄蔓朝着统一方向压倒。 （3）、机械埋土与人工复埋 用拖拉机带双犁进行操作，从被压倒的葡萄蔓的一侧开始埋土，然后再从另外一侧埋土。埋土过程使用单犁还是双犁，应根据实际需要确定，使用双犁是为了保证埋土的深度和宽度，在埋土操作中，要仔细认真，避免把架杆刮倒或埋土不严实。 对于埋土不严实的地方要用人工进行复埋，如果葡萄行间在机械埋土时形成了垄，则需要整平。 如果疏于葡萄园的冬季管理，往往会造成第二年葡萄死亡、无花序、萌牙不齐、树势衰弱等现象。因此，对于葡萄园的冬季管理工作不可忽视。
葡萄种植的土质要求是什么？
最受葡萄树欢迎的土壤——贫瘠的土壤 葡萄树虽然娇贵，但是还是应该像男孩子一样采取“穷养”政策，在一个合适的土壤里任其自身努力地扎根生长，它才能结出最美妙的果实。 1. 贫瘠：营养过剩会让葡萄树身宽体胖，扎根不深，不能最大限度获取土壤中矿物质，所以贫瘠的土壤对葡萄树来说反而是一种恩赐； 2. 排水性良好：有利于根系深入扎根，从而使葡萄树结出的果实获得独特风味； 3. 土层深厚：这为葡萄树根系的垂直生长提供充足空间，土层越深，矿物质越多，葡萄树根系扎根越深。 1. 日照时间长，非常有利于葡萄中糖分的积累； 2. 热量充足，葡萄能够充分成熟； 3. 降水量适中，且多集中在冬季，有利于葡萄树开花、授粉、结果，便于采收。 地中海气候主要分布在地中海沿岸、北美加利福尼亚州沿岸，非洲南部西岸，南美智利中部，澳大利亚西南和东南沿海地区。
种植葡萄怎么种？在什么样的土壤种植更适宜？
葡萄最好采用枝插繁殖，自家种子繁殖的葡萄不容易结果，就算结果了产量也不好。（一）温度
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
（二）光照
葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
（三）水分
水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
（四）土壤
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
（五）其它
在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。