桂花酿蜜芋头怎么做？
桂花糖芋头做法一， 材料 主料：芋头300克， 调料：白砂糖75克，糖桂花25克 做法 1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸； 2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块； 3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸； 4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。 做法二，桂花蜜芋头 材料 去皮芋头 750g,砂糖或冰糖 350g,米酒 110cc,中药店桂花 酌量 做法 1、将芋头滚刀方式切大块加入冷水至一半的高度不加盖再用中火将芋头煮至用筷子可刺过的软度(水有完全把芋头盖过还有一部份的芋头是碰不到水的~煮滚候其实水都会完全盖到芋头唷) 2、再将50g砂糖或冰糖加入热水至8分满位置继续用中火熬煮10分钟后把剩下的二砂糖或冰糖及米酒和桂花倒入锅中盖上锅盖转瓦斯中心火续煮15分钟(勿翻动避免锅中芋头糊烂掉唷) 3、放凉后热热吃还是放入冰箱都是极上甜品 做法三，桂花酿蜜芋头 材料 芋头1颗 (840g),水 600cc,冰糖 300g,米酒 30g,桂花蜜 适量 做法 1、芋头去皮切块放入电锅内锅，加入600cc水，外锅1杯半水蒸熟(用筷子可穿过芋头就是熟了)，可依芋头量增减蒸煮时间与水量。 2、加入冰糖与米酒，外锅再加半杯水蒸至糖与酒入味。 3、食用时可淋上少许桂花蜜增添桂花与蜜香气。
桂花芋头汤怎么做？
主料： 芋头 300克
辅料： 桂花 50克
调料： 冰糖 10克 白砂糖 5克 碱 1克 各适量
桂花芋头汤的做法：
1. 将芋头刮洗干净，擦干水，切成梳子背状，再修成枣核形状；
2. 坐锅点火加入清水，水烧沸后放入芋头和少许食碱，煮约5分钟，捞出倒在盘内摊开，凉后即呈红色；
3. 把芋头码入汤碗中，加入冰糖、白糖，上笼用大火蒸烂，鲜汤另用锅烧沸，灌入芋头汤碗，桂花盖其上，再入笼略蒸即可。
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