花蛤怎么清洗
花蛤清洗的方法：用筷子、用海盐、煮熟。 1、用筷子 用筷子将花蛤与盆底隔开，因为花蛤的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的，再吸进来的水又是干净的。 2、用海盐 买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。 3、煮熟 煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的花蛤是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。 清洗花蛤注意事项： 1、食用花蛤需要煮熟 花蛤煮不熟含有细菌，花蛤中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。 2、不能与寒凉食物同食 花蛤本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品。
如何正确清洗蛤蜊？
引言：对于喜欢吃海鲜的小伙伴们，都免不了对蛤蜊的热爱。蛤蜊里的蛋白质含量非常丰富，还富含许多钙，铁，牛磺酸等多种成分。是一种高蛋白，低热量，而且价格也不昂贵的海产品。但是想把蛤蜊里的沙子清洗干净是一个难题，那么该怎样清洗蛤蜊呢？ 一、盐水浸泡这是一种常用的让贝壳类的海产品吐沙子的方法，而且操作起来非常简单，只需要在水里面放一些盐，大概用盐水浸泡两个小时左右就可以了。但是伙伴们可能认为这样太耗费时间，因为有的时候用盐浸泡蛤蜊一次，并不能把沙子完全吐干净。有的时候需要泡的更久，甚至多泡好几次，才能够让它们彻底完成吐沙。 二、摇晃法这种方法比盐水泡的效果更好，将花蛤放入到塑料碗中，同时加入适量的水和2滴香油，将花蛤淹没后盖上塑料盖，将塑料碗上下摇晃1分钟，接着将花蛤清洗干净即可备用。如果家里有玻璃罐、玻璃瓶都可以，只要是密封的容器就可以用 。 三、热水浸泡 把蛤蜊浸泡在50度左右的热水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。把它们浸在50度左右的水温中，蛤蜊就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，这时便会活跃的吐沙，一般只需要10分钟就可以完成，但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。 现在人们的饮食越来越多样化，而且像蛤蜊这种贝类的海鲜，它味道鲜美，风味独特，深受许多人们的喜爱。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九层塔炒蛤蜊。如果沙子没有清理干净，就会影响口感，不仅不卫生，还会让蛤蜊的美味大打折扣。希望小伙伴们都能够用正确的清洗方法，吃到美味的蛤蜊。
蛤蜊怎样才能洗干净
清洗方法：
1、挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水变的清澈不发浑即可；
2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水，等盐溶解后，将蛤蜊倒人，水要没过蛤蜊；
3、在水中放几滴食用油，用筷子搅开；
4、半小时后蛤蜊会伸出舌头四处喷水，大约2个小时蛤蜊会自动吐出体里的泥土。
注意：
1、一般情况下只放盐或只放油，但两者放一起效果最佳，所需要的时间也会缩短；
2、为了防止蛤蜊吐出来的沙再次吸回，在侵泡时，可将蛤蜊放在水篓中，水篓放到水盆上，沙就会沉到盆底。