醋泡黑豆的正确做法
主料：黑豆200克。 辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。 步骤： 1、黑豆挑去坏掉的豆子。 2、黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。 3、将黑豆放入锅内。 4、小火慢慢不停翻炒。 5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。 6、炒好的黑豆盛入碗中晾凉。 7、晾凉的黑豆放入玻璃杯中。 8、放入陈醋。 9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。 10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。
用醋泡黑豆的方法
醋泡黑豆可能很多人都吃过，不过大家未必知道是怎么制做的吗?下面我就和大家分享用醋泡黑豆的方法，希望对大家有帮助!
用醋泡黑豆的简介：
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。人们发现醋泡黑豆能治疗，视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。
用醋泡黑豆的方法：
材料：黑豆500克，甜米醋1.5升
工具：2L纤巧健康壶，至尊精钢三层炒锅
做法：
1、取黑豆500克，用特百惠的纳美水淘洗干净。
2、放入特百惠三层炒锅内翻炒(不用加油)，炒干水份，再转中火继续炒，待黑豆表皮稍微开裂，倒出放凉备用。
3、将晾凉的黑豆放入特百惠2升纤巧壶中，倒入甜米醋，密封存放2—3天，每天捞出黑豆(20—30粒为宜)食用。
用醋泡黑豆的功效：
美容护肤。黑豆含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议可以多吃一点，因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容的养颜的作用;
增强活力和精力。黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃;
很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素，能够很好的清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容护肤的好食品;
清热明目。黑豆也能够起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用，因此建议可以多吃一些黑豆的类食物;
拓展阅读：媒体介绍
中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
《中华医药》栏目还介绍了国医大师路志正吃醋泡姜的故事。路志正已经吃了40多年的醋泡姜，醋泡姜能够保持脾胃功能正常，因此心脏会直接受益。电视中说他“90岁的年龄，40岁的心脏”。 路志正说：吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
由此可见，吃醋泡黑豆和醋泡姜[4]对人体是有益的，对人提高免疫力延年益寿有明显的效果。但是专家建议，如果人的肠胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用，国医大师更推荐醋泡姜。
看了“用醋泡黑豆的方法”的人还看：
1. 最正确的醋泡黑豆方法
2. 陈醋泡黑豆食用方法
3. 黑豆泡醋的功效和作用
4. 黑豆补肾方法
黑豆泡醋的正确做法
黑豆泡醋的正确做法黑豆泡醋的营养价值和功效是很大的，用醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，更易被人体吸收。下面跟着小编的脚步一起了解一下黑豆泡醋的正确做法。一，黑豆泡醋的功效醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。二，食用黑豆泡醋的注意事项1、醋泡黑豆可以偶尔吃一点，三五颗即可，不要经常吃。2、少白头瘦遗传决定，营养不良是诱发或加重原因之一，少白头的儿童多数有挑食偏食的毛病，因此在饮食上要注意饮食种类丰富，不挑食不偏食。3、血脂过高，油脂分泌旺盛也是少白头诱发原因之一，因此要在第二条建议的基础上增加蔬菜水果的摄入比例，少多次饮水，以此来减少血脂及皮脂。三，黑豆泡醋的做法准备原料：黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)1，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)2，停火。待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止,3，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存,4，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间,中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。吃醋泡黑豆和醋泡姜对人体是有益的，对人提高免疫力延年益寿有明显的效果。但是专家建议，如果人的肠胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用。相信通过小编的介绍大家已经了解黑豆泡醋的正确做法，希望可以帮助到大家，喜欢的朋友请关注本小编。我会继续为大家更新。