花胶怎么做好吃又简单
花胶的吃法与做法如下： 1、花胶红枣冰糖汤 材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。 做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。 2、鸡肉花胶汤 材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。 做法：鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小；水开放姜和鸡块 撇去血沫；待水再开 把血沫撇清后下花胶块；大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。 3、花胶乌鸡汤 材料：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐。 做法：花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净；把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。 4、花胶红枣枸杞鸡翅汤 材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。 做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。 5、花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水 材料：鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升。 做法：红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。
花胶怎么做好吃又简单
可以做花胶炖水鸭，简单又好吃。 主料：花胶100克、水鸭一只。 辅料：淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。 具体做法： 1、水鸭刮洗后，把水鸭斩件切块，放入沸水干净中煮5分钟后，捞出备用。 2、将花胶浸泡3小时以上，然后，隔水蒸2-3分钟，捞出，洗净杂质，用清水过凉，将花胶切片。 3、把猪肉切块后，用沸水焯一下，捞出，漓干水份，备用。 4、将花胶、石斛、水鸭、猪肉等备好食材，放入炖锅，加入清水，盖上盖子，大火煮沸，再转小火炖煮3小时左右，取出即可。 5、在食用前再调味，盐、味精适量添加。
花胶的吃法与做法大全
花胶的吃法与做法如下： 1、花胶红枣冰糖汤 材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。 做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。 2、鸡肉花胶汤 材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。 做法：鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小；水开放姜和鸡块 撇去血沫；待水再开 把血沫撇清后下花胶块；大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。 3、花胶乌鸡汤 材料：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐。 做法：花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净；把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。 4、花胶红枣枸杞鸡翅汤 材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。 做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。 5、花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水 材料：鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升。 做法：红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。
花胶的吃法及做法
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。下面是我帮大家整理的花胶的吃法及做法，仅供参考，大家一起来看看吧。 花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。 胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。 花胶肚浸发方法： 1、一般花胶用冷水浸过夜。 2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适 做法： 1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的`清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84、2％，脂肪仅为0、2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些