怎么蒸螃蟹步骤
食材准备：螃蟹若干、食盐适量、清水适量。 注： 螃蟹不能吃的4个部位 1、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。 2、蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。 3、蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。 4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。 步骤—— 1、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下； 2、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上； 3、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味； 4、烧开锅之后，再蒸5分钟即可； 5、成品。 参考资料：人民网-人民网健康卫生频道-螃蟹有四个地方不能吃
螃蟹应该怎么蒸
1.螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净,再把螃蟹里面的脏东西清理干净,姜切片备用,锅中倒入清水。2.锅中刚入螃蟹放上蒸架,放入姜片垫一下底,把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面,上面再撒上一些盐。3.大火蒸15分钟这样做出来会更香,螃蟹的上面再放上一些姜片,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。4.螃蟹变红出锅时间到后就可以关火,螃蟹身体全部都变成红色的就说明螃蟹煮好了,这样就可以出锅了。
如何蒸螃蟹
做法如下： 主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克、轻盐特级一把。 辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。 步骤： 1、螃蟹刷洗干净备用。 2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开，然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。 3、蒸螃蟹期间，调制蘸料，碟子中放置切碎的姜末，倒上昆布酱油3勺。 4、倒上米醋1勺。 5、搅匀后，蘸汁就好了，然后泡上一杯百香果醋。果醋：温水＝1:8或者1:10就好。 6、蒸好的螃蟹取出装盘，摆上蘸碟，就完成了。