花菇和香菇哪个好
问题一：花菇和香菇有什么区别？ 香菇一般分为花菇、冬菇及香信。
花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
冬菇的质量仅次于花菇，顶面呈黑色，菇底也是淡黄色，肉比较厚，食之爽口、鲜美。
香海是香菌中的低级品种，因为它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉较薄，不那么细嫩，也不很爽口，质量比花菇、冬菇差。但作肉类的配莱也美味可口，且价格便宜，既经济又实惠。
问题二：花菇和香菇哪个好吃 香菇好还是花菇好 当然是干花菇要好一些了。
问题三：香菇好还是花菇好？ 香菇好吃
问题四：花菇和香菇有什么区别 花菇就是香菇在合适的温度下自己裂开，也就是热胀冷缩了，晒干后就会像一朵花样的，所以叫花菇，香菇是统称！花菇也只有在冬天出的香菇（冬菇）才会生成，天气冷冷后突然某天天气回暖才能裂开，对天气要求比较高，所以珍贵。也由于天气特别适合，所以菇才能长的好，也就更好吃。其实最好的香菇是木头做的（很少有人做了，低产，品质很难保证），现在看到的都是袋料香菇，味道和香味差远了。要是椴木做出的花菇，那就是和燕窝，鱼翅差不多了。我们这里是世界最早人工栽培香菇的发源地，浙江丽水。
引用 ：低温或变温对子实体的形成起着良好的 *** 作用，如在快要出菇前，遇上0℃左右的低温（下雪更为理想），然后转暖，或天气忽冷忽热，以15℃为中心，每日温度在5-20℃之间上下变化，或日间温度较高（20℃），夜间温度较低（10℃），在这样的温度条件定，都会形成优质的花菇或冬菇
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问题五：干香菇和干花菇哪个更好? 当然是干花菇要好一些了。
问题六：大花菇和小花菇哪个更营养? 香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇比香菇更高级，营养价值、价格更高花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。冬菇的质量仅次于花菇，顶面呈黑色，菇底也是淡黄色，肉比较厚，食之爽口、鲜美。香菇是香菌中的低级品种，因为它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉较薄，不那么细嫩，也不很爽口，质量比花菇、冬菇差。但作肉类的配莱也美味可口，且价格便宜，既经济又实惠。
问题七：花菇越大越好吗 不是的 香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇比香菇更高级，营养价值、价格更高花菇是菌中之星。蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出 *** 菌肉的天白花菇是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。一般来说一般选择四公分以上的，顶面花色亮没有乌黑的那种就很不错 希望这个回答对你有帮助
问题八：怎么辨别花菇的好坏 干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。
形态：花菇的质量最好，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整齐细密的；菌柄短而粗壮的；边缘内卷、肥厚的为好。右图为花菇图片。
色 泽：具有香菇特有的色泽，多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好；菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。
香 味：具有浓郁的、特有的香菇香气；无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。
含水量：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。太湿不利于存放，易变质。
希望对你有帮助。
问题九：香菇，冬菇，花菇的区别 香菇可分为花菇、厚菇和平菇三种。 花菇---肉厚质肥，边缘内卷，形状圆整，菇面呈紫褐色或黄褐色，有白色的下陷裂纹，形似菊花瓣，菌伞厚实，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1.5~3厘米为标准），品质优良，但产量不多。 厚菇---多数在冬季长成，所以又称“冬菇”菇面呈柴油褐或黑褐色，上有一层极薄的白色粉状，伞顶面无花纹,质亦厚，朵稍大,缘向下卷，菇伞底裥褶细密，呈白色或微黄，质嫩香浓，品质很好宜作菜肴主料，如炒双菇、炒三冬（冬菇、冬笋、冬菜）等。 平菇---于春季，生长迅速，菇身薄而平展，边缘不向下卷，片大、菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少，菌裥白色或浅黄色，裥褐均匀，菌柄较短的质好。片张大如茶杯的，称为大片菇，是平菇中的上品。故又称“薄菇”，江南一带也叫“香菌”。
问题十：花菇酱和香菇酱的区别在哪？哪个更好一些？ 花菇酱的营养价值会更高一点
花菇酱与香菇酱的区别：花菇的生长周期为40天左右 香菇的为10天左右 花菇的营养价值是香菇的3-4倍 花菇酱的原材料是用花菇盖做的 香菇酱是用香菇腿做的
花菇的功效：花菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜、延年益寿之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
花菇和香菇的区别
1、定义不同 花菇是香菇的子实体在特殊环境下产出的优等菇，而香菇是花菇、冬菇、金钱菇等菇类的总称，意为香菇包含花菇，而花菇不等于香菇的关系。 2、外观不同 花菇表面呈黑白色，带明显黑白裂开花纹，纹路凹凸不平，菇朵比较肥厚。 而香菇一般表面呈黑色或黑褐色，菇朵平滑厚实，菇内褶皱呈淡黄色，肉质比花菇略薄。 3、生长环境不同 花菇属于喜低温菌类，生长速度较慢，养殖时外界温度越低，与室内温差越高，花菇就更易生长，而香菇属于中等温度菌类，外界的空气、温度、光线都没有太高要求，主要保持通风，补光即可生长，生长速度较快。
花菇和香菇的区别是什么，花菇是香菇吗
外观：花菇比香菇个头大，外面有白色裂缝，而香菇没有。生长环境：遇到特殊气候后，香菇会升华从而变成花菇。低温、有足够阳光更易于生长出花菇。价格：花菇更稀有，价格比一般的香菇高两倍左右。营养价值：香菇和花菇都含有很高的不饱和脂肪酸，香菇有增强抗病性，花菇具有预防疾病、延缓衰老的作用。我们应该都吃过蘑菇，蘑菇有的是有毒的，身边总会出现一些非常真实的蘑菇中毒的例子，但是大家并不用担心，其实只要你不随便野外采摘回来吃，能分清楚了种类，不会有问题的，如果小编让大家现在来区分花菇和香菇，你能分出来吗？下面小编带着大家来区分以下这两种菌类吧。花菇和香菇的区别是什么1、外观不同花菇比香菇个头大，外面有白色裂缝，而香菇没有。2、成长环境的差异。遇到特殊气候后，香菇会升华从而变成花菇。如果低温、有足够阳光更易于生长出花菇。最好今天降雪，明天太阳这种高温和低温错开最适合栽培花菇。3、价格差异每年市场上都会发现香菇，但花菇并不常见，它只有在今年的气候适宜时才会生长。因此，花菇有一些稀有，价格比一般的香菇高两倍多4、营养价值的差异所有香菇和花菇含有很高的不饱和脂肪酸，香菇有增强抗病性，但是，花菇还具有预防疾病、延缓衰老的作用。花菇是香菇吗花菇是香菇，但很多人都熟悉蘑菇，当然都知道香菇，但对花菇不熟悉。事实上，花菇是香菇的一种，花菇的营养价值远远高于香菇，花菇是一种特殊的天然食品，是很多人所追捧的保健食材。吃花菇的好处1、花菇可以滋补身体花菇还含有许多有价值的氨基酸，除了维生素和矿物质，还有最重要的能启到滋补作用的30种不同的酶物质，人们可以吃花菇可以弥补不足的元素，也可以缓解身体虚弱，有着极大的优势，从而以改善他们的体质。2、花菇可以降三高三高是花菇的主要功能之一，它含有大量的维生素d，一些天然的多糖，可降低人体对胆固醇的吸收，以及血管的老化降可以防止，对高血压和血压高油脂大的预防作用。此外，花菇不含蔗糖，可减少体内糖分的积累，也有针对高血压的保护。3、花菇可以预防癌症，也可以对抗癌症花菇的抗病毒组合物自然可减少对病毒的细胞的最高损害，启到饮食生活中的抗癌效果，即可以预防癌细胞，它有很重要的预防作用。很多人不知道这种花菇，不知道吃了它会有什么样的影响和作用，事实上准确地说，花菇应该是在香菇，它们共同有着新鲜的肉质，香气浓郁，不仅营养价值高，更是保健食品中的佳品。
香菇是花菇吗？
1.香菇大家大家应该都挺熟悉的，但是花菇大家可能就不是很清楚了。花菇和香菇最大的区别就是它们两个的菇朵的大小不一样，花菇的菇朵比香菇的菇朵要大一点，厚一点，并且花菇的含水量也比较低，所以它的保存期就特别的久。
2.香菇和花菇的外观不同。花菇的外观纹路比较大，在一定的温度下，花菇的纹路会炸开，变得像一朵花一样，因此有了花菇的名称。
3.香菇和花菇的口感不同。花菇的口感要胜于香菇，有的人说花菇的口感要更高级一些，像燕窝鱼翅一样的口感。而香菇的口感要平淡一些。