花生炖猪蹄的做法
猪脚炖花生的做法如下： 主料：猪蹄1个、花生100克。 辅料：白糖1小匙、料酒 1大匙、黄豆酱油1大匙、醋1小匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶1个、油适量、盐适量。 步骤： 1、猪蹄用清水浸泡一下去除异味。 2、锅中加凉水，放入姜片和料酒，放入猪蹄，煮出血末关火。捞出洗净。 3、锅中放油，加入白糖，小火炒到白糖融化颜色加深。 4、加入猪蹄快速翻炒上糖色。 5、加入葱姜片翻炒。 6、加入酱油、料酒、醋炒到水汽收干。 7、加入热水，放入花椒八角香叶，开盖煮10多分钟，让猪蹄异味散发出来。 8、放入电压力锅，加入洗净的花生米，选蹄筋键，煮熟自然泄压。 9、最后加盐，选择开盖收汁，开盖炖煮一会即可享用。 10、成品。
花生炖猪蹄的做法
花生炖猪蹄的做法： 用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、八角少许、姜片少许、水1000毫升。 步骤： 1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了一个泡了1个小时。 2、猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的。 3、放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。如果想炖的再烂一点，就继续再加水炖1个多小时吧。 4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝。
猪脚花生汤炖方法
材料：花生100克、猪脚1只 调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙 制作步骤 1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。 2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。 3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。 注意事项 1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。 2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。 主料：猪蹄、花生仁 辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量 制作步骤 1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用 2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时 3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟 4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗 注意事项 1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。 2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了， 3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。 猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。 盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。 制作流程 1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。 2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。 3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。 【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。 制作流程 1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。 3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。